カテゴリーアーカイブ: 高知グルメ

こんばんは！今日は執筆が遅くなりました！ 暑い夜が続くので、さっぱり系の高知グルメのご紹介といきましょう！今回は幻の高知のお魚シリーズその１ということで、土佐市宇佐（うさ）特産のお魚のご紹介。 その名も「うるめいわしの刺続きを読む “幻の土佐魚シリーズ１　〜うるめいわしの刺身〜”

こんばんは！ 今日もうだるような暑さでしたね。でもでもでも！だからこそ背徳感もなく、昼からビールが旨かったぁ！と、いう具合に良いように解釈して幸せに生きてゆきましょう（幸）。 そして、夕方少し風が出てきたら、涼みながら自続きを読む “まるごと土佐ジロー！”

こんにちは！夏真っ盛り、猛暑の日々が続いてますが、ここまで来ると汗だく後の夕涼みBEERが楽しみな毎日です。 さて、今日は「夏休みの情景」最終回となる高知県 東部編です！たっぷり夏の高知を堪能してもらえると嬉しいです。 続きを読む “夏休みの情景 -高知県 東部編-“

おはようございます！今日は休日出勤日、朝は日本を代表する究極のクイックメニュー「お茶漬け」にしました。 しかし普通のお茶漬けだと物足りないので、海苔マシマシ！それも四万十あおさ海苔で丼を覆い尽くして大海原を作ります。 ⇩続きを読む “四万十あおさの大海原”

こんばんは！８月もあっと言う間に６日目。暑い日が続きますが、皆さん、夏バテしてませんか。 適度な水分、栄養補給を心がけて、心にも同様にパワーチャージをしてあげましょう！私の心のエナジーはやっぱり旅行の景色。特に今は夏の景続きを読む “夏休みの情景 -高知県 西部編-“

こんばんは！ 今日は朝からバタバタで、この時間までBlogをアップできませんでした。在宅でも集中していると１日って本当にあっという間ですね。 業種や役職によると思いますが、私は在宅になってから明らかにオフィスよりも効率が続きを読む “夏野菜！おまえもか！”

今日の晩酌の肴は、宿毛湾で育った鰤（ぶり）。鰤はなんと高知県が全国第５位の生産量、そして高知県内１０割１００%が宿毛産！ 「ぶり」の語源は諸説ありますが、年を経た魚、「経魚（フリウオ）」という意味があってその略、また年末続きを読む “鰤（ぶり）の語源！”

今日は朝食を食べてから、自宅トレーニング！ と言っても、「みんなで筋肉体操」を参考に、腕立て伏せと腹筋をやってから、ドクターエアというブルブルマシンに15分乗る、というだけの気休めですが、終了後にビールを飲む罪悪感が若干続きを読む “高知でサーモン？！そして伊勢海老？！”

ランチも夏らしく彩り豊かにいきましょう！ 今日のランチは山口県 下関市 豊浦町 発祥の、名物「瓦そば」です。 西南戦争の時に新政府軍の熊本城篭城に対して攻める薩軍が、野草や肉を瓦で焼いて食べながら長丁場をしのいだという史続きを読む “ランチは下関名物 瓦そば！”

こんにちは！８月です！ 今日からついに関東も梅雨明けです！早速、午前中、太陽を拝みながら朝の散歩にゆきました。 日光を浴びることで、メラトニンという睡眠ホルモン（眠りに誘うホルモン）の抑制が抑えられ、身体が活動モードに切続きを読む “日光を浴びることの効果”

今日のランチはサーモン入り柚子飯の押し鮨、夕飯はサーモンのアジア風カルパッチョを作りました。 さて、サーモンは、今でこそ寿司屋でも当然のようにメニューに並ぶ人気のネタですが、もともと生のサーモンを食べる文化は日本にはあり続きを読む “サーモンのにぎり発祥の国”

おはようございます！ 今日の朝食はスパゲッティーミートソース。子供の頃学校で食べた給食の懐かしさを思い出すのもさる事ながら、栄養価の高いセロリを美味しく沢山いただける健康レシピです。 セロリ独特の香りを形成する栄養素、ア続きを読む “モーニングミートソース”

発酵食品は夜食べた方が腸に効くと聞き、最近朝のイメージが強い納豆も夜のつまみで活躍してます。 キムチは新大久保のコリアタウンで買える本場韓国のキムチの素で、適当に切った白菜とニラを混ぜて作ります。これが程よい辛さ&amp続きを読む “夜の発酵食のキキメ”

おはようございます！関東も梅雨明けが少し見えてきました。連日の報道で身のまわりに漂う暗い雰囲気の中でも、青空と太陽を見ればきっと前向きな気持ちになれますね。 ちなみに私が前向きになれるアクションの一つがこちら。 「地図を続きを読む “地図を広げる”