発酵食品は夜食べた方が腸に効くと聞き、最近朝のイメージが強い納豆も夜のつまみで活躍してます。
キムチは新大久保のコリアタウンで買える本場韓国のキムチの素で、適当に切った白菜とニラを混ぜて作ります。これが程よい辛さ&香りも強烈で、プチ刺激が欲しい時にたまらんのです！
ちなみにキムチには欠かせないニラ、高知が生産量日本一だって知ってましたか？！ナスや柚子も日本一ですが、高知には日本一が沢山あります！
⇩ニラ生産で有名な高知県香美市の紹介と香美市食材のレシピ紹介動画。
それでは、発酵パワーで明日も頑張ります！！
おやすみなさい。
高知の余白 