タグアーカイブ:宿毛の鰤

今日の晩酌の肴は、宿毛湾で育った鰤（ぶり）。鰤はなんと高知県が全国第５位の生産量、そして高知県内１０割１００%が宿毛産！ 「ぶり」の語源は諸説ありますが、年を経た魚、「経魚（フリウオ）」という意味があってその略、また年末続きを読む “鰤（ぶり）の語源！”