カテゴリーアーカイブ: 徒然

今日のランチはボッタルガ・アーリオオーリオ・ペペロンチーノ。こんな風に言うとカッコよく聞こえますが、言ってる自分が舌を噛みそうになるので、簡単に言うと「カラスミのパスタ」です。 ボッタルガ（bottarga）＝カラスミ 続きを読む “カラスミの由来”

おはようございます。 庭のトマトが順々に色付いて、偶然にも一つの房に三色のグラデーションが生まれました。 自然が生み出す神秘。朝から元気をもらえました。 ⇩トマトを使ったレシピと高知県 三原村と日高村の紹介動画

自分は変態なのではないか。 そう思う時はきっと誰しもがあるのではないでしょうか。ただ、どんな時にそう思うか、それは自己分析の上、今までの実績を棚卸しして、把握する必要があると思います。 そこで私が自分を時折「変態なんじゃ続きを読む “痺れと暗渠を求める変態”

今日のランチ。 広島県 三次市で古くから愛される江草製麺の「唐麺」と、高知県 高知市産の酸味の効いた「はこべソース」で作った夏焼きそば。 夏野菜（高知県土佐町産のきゅうり）と豚ロースと一緒に炒めて、ピリ辛爽やか！ 広島だ続きを読む “焼きそば異文化交流”

おはようございます。 今日は、昨日吉祥寺の高知屋で買った高知県 香美市産の土佐酒粕パンに、たまごディップを乗せた朝食でスタート！ 香美市にあるさくらベーカリーと香美市の酒蔵アリサワの地酒「文佳人」のコラボレーションで出来続きを読む “酒粕パン”

今日から始まった４連休。東京の人は不要不急の外出は控えるようにとのことで、旅行はもちろんですが、あまり遠くには行かないように心がけています。 そこでご近所とは言えないまでも、バスで20分ほど揺られて、久しぶりに東京都 武続きを読む “吉祥寺で高知！”

おはようございます。２回目の投稿です。 今回は朝食についてのお話。 30代後半から食事の内容に気を使うようになりました。誰かが不意に、「食べたもの一つ一つが自分を形成する細胞に変化してゆくんだよ」と言ったことが印象に残っ続きを読む “朝食細胞”

2020年7月23日、今日は本来であれば東京オリンピックの初日となるはずの日でした。奇しくもそんな日にこのBlogを始動することは、何か運命的なものを感じるけれど、あまり深くは考えず、以下の２つポイントに絞ってこれから情続きを読む “COACHING DAYS 始動の日”